El Comercio>Opinión>cartas del lector
'La recogida de excedentes
de alimentos crece cada vez más', es el titular de una noticia salida
estos días en la prensa que, en mi opinión, tiene doble lectura, pues,
por un lado representa un aumento de la cantidad de comida que los
supermercados y comercios destinan a las personas en situación de precariedad y
pobreza; y por otro, significa que las familias están destinando
menos dinero a la alimentación. Sin embargo, y siguiendo la lógica del
mercado, todo hace pensar que la oferta irá ajustándose a la
demanda, originándose con ello una reducción de los
remanentes donados a los bancos de alimentos u otras organizaciones de carácter
social. Si las economías domésticas pierden poder adquisitivo día a día,
las prestaciones por desempleo llegan a su fin, los subsidios se agotan, los
ahorros se consumen y los planes de pensiones son utilizados para subsistir antes
de la jubilación, parece ser que las necesidades de la población
tenderán a agudizarse y los recursos para la solidaridad serán menores. Es
decir, la historia de la crisis aún promete y tiene reservados capítulos muy
complicados.
